「よい歯で、よく噛み、よいカラダ」「歯は健康のバロメーター」「8020（ハチマルニイマル）運動」など、歯に関するスローガンを聞いたことがありますよね。
歯の調子が悪くなると、咀嚼することができず、消化に支障を来たしたり、食事がスムーズに摂れなくなったりしてしまいます。
歯についての⭕️と❌、時々見返して意識しながら暮らしてみませんか。
8020運動
「80歳になっても自分の歯を20本以上、維持していよう」という運動で、1989年（平成元年）に始まり現在も続けられています。
自分の歯が20本以上あれば、食生活はおおかた安定します。そのため、8020運動は年齢が高い方だけに向けたスローガンではなく、若い人たちにも早いうちから心がけを呼びかけています。
始まって30年以上経ち、75歳～84歳の方々が自分の歯を20本以上保有する数は、当初の5倍以上まで増加しました。
※仮に歯科治療により義歯を入れていても、自身に合った状態できちんと噛めていれば「8020」にこだわり過ぎる必要はありません。
虫歯ができる仕組み
虫歯・むし歯の正式名称を「齲歯（うし）」といいます。
虫歯は外から摂取する「糖質／ショ糖」、虫歯の原因菌、歯質（歯の主体をなす象牙質と、歯冠部にあるエナメル質）が要因となり、発生します。
虫歯の原因菌が出す酸により、歯のカルシウム成分が溶かされ、もろくなった歯に穴があいてしまう症状を「虫歯」といいます。
初期は自覚症状が少ないため、定期的な健康診断により早期発見が勧められています。
歯のエナメル質を溶かさないで
歯の表面をおおう成分であるエナメル質は、人間の身体の中で最も硬い組織です。半透明で、おおよそ2～3ミリの厚みがあります。しかし、意外にデリケート。強すぎるブラッシングや硬い食べ物で傷ついたり、pHの低い酸性の食べ物が原因で溶かされたりします。
酸性食品の一例（エナメル質を溶かすリスクが高い食品）
- オレンジ、イチゴ、パイナップルなどのフルーツ pH3～4
- ドレッシング類 pH3～4
- ジャガイモ、キャベツ、とうもろこし等の野菜 pH4～6
- 炭酸飲料、栄養ドリンク、酢、乳酸菌飲料、スポーツ飲料など pH2.2～3.5
- 缶チューハイ、梅酒、赤ワイン、ビール、日本酒、ウイスキーなど pH2.9～5
ペーハー5.5 以上を意識して
エナメル質を溶かすリスクが低いのは、pH5.5以上のアルカリ性食品です。一例として次のような食品があげられます。
- 肉や魚 pH5～6
- 米やパン pH5～7
- チーズ pH6～7
- 紅茶、緑茶、牛乳、ミネラルウォーター pH5.5～7
緑茶に含まれるカテキンは抗菌作用にすぐれ、
虫歯予防作用がある牛乳はカルシウムを多く含む
歯科検診は定期的に、虫歯の早期発見・早期治療を！
歯を喪失する原因として、虫歯以外に歯周病、喫煙、歯磨きの不徹底などが考えられます。
健康な歯を長く保有するためには、
① 歯科医での定期的な歯石除去
② 歯科医での定期的な歯面清掃
③ 歯科医での定期的な歯科検診、早期治療
④ 自宅や職場等での歯磨きの徹底
⑤ 歯を強くする食べ物を意識して摂取する
- 魚介類、海藻類、乳製品はカルシウムを多く含み、歯を強くする
- 椎茸などビタミンDを多く含む食品（カルシウムの吸収を助ける）
- 納豆、豆腐、がんもどき、凍り豆腐、味噌などの大豆食品はカルシウム、タンパク質が豊富
- ニンジン、パセリ、ワカメ、海苔などビタミンAを含む食品はエナメル質強化に効果的
- パセリ、ピーマン、ケールなどの緑黄色野菜や焼き海苔、柿やみかんなど、ビタミンCを多く含む食品は象牙質の形成を支える
⑥ 繊維質の多い食品を摂取して、唾液の分泌を促す
- ニンジン、ゴボウ、セロリ、レタスなど繊維質を多く含む食品を摂る
▶︎噛むことで歯や粘膜の表面清掃につながり、唾液の分泌を促進し、アゴの発達にもつながる